singkong oh singkong....

Kamu Suka Singkong??
Bahan makanan singkong seakan-akan menjadi makanan yang tidak begitu berharga dan kurang diminati oleh kebanyakan orang. Bahkan singkong sering sekali dikaitkan dengan orang-orang dengan status ekonomi menengah ke bawah. Lebih lagi, tidak jarang singkong jadi bahan olok-olokan atau suatu istilah yang mungkin cenderung merendahkan bahan makanan ini. Namun jangan salah,, singkong yang seakan-akan tidak ada daya tairknya itu justru akan menarik perhatian bagi semua kalangan untuk sudi menikmatinya.
Singkong ternyata mampu bertransformasi dengan berbagai rupa dan rasa yang siap menggoyang lidah. Tidak hanya itu saja, olahan singkong yang sudah bertransformasi itu tentu saja bisa mempunyai nilai jual yag tinggi. Wow!!
Sebut saja getuk. Di kota Magelang, getuk menjadi makanan tradisional dan menjadi oleh-oleh khas kota ini. Nilai jual dari getuk ini pun jauh dari harga singkong yang belum diolah. Contoh lainnya yaitu di Purwokerto. Jika kita dengar nama kota ini maka kita akan teringat juga dengan oleh-oleh khas daerah itu, yaitu getuk goreng. Penikmat makanan olahan dari singkong ini malah tidak jarang dari kalangan menengah ke atas. Itu baru getuk saja. Lidah kita akan merasakan beda lagi ketika menikmati jenang (bubur) candil. Jenang candil termasuk makanan tradisional dari daerah Jawa. Jenang candil ini lalu disajikan dengan santan segar. Paduan rasa manis dan gurih dan segar. Makanan oleh-oleh lain yang mengangkat derajat singkong adalah “Peuyeum Bandung”. Istilah lainnya adalah tape singkong. Belum lagi makanan-makanan tradisional penggugah rasa yang menyulap singkong menjadi jenang candil, keripik singkong, opak, bakwan singkong, lemet, tiwul, dan masih banyak lagi. Bahkan singkong yang mempunyai nilai jauh di bawah cake, berhasil menyamai dengan mengolahnya menjadi cake singkong. Wow..keren kan??
ada lagi produk olahan singkong yang sudah banyak digemari masyarakat. bahkan ini sudah menjadi peluang bisnis,, yaitu singkong goreng dengan aneka rasa. mulai dari rasa keju, berbekiu, rasa jagung bakar, rasa balado, dan masih banyak lagi. hmmm... tnyta dari rasa singkong yang sederhana itu bisa jadi berbagai macam aneka rasa ya??
Bagaimana? Tertarikkah anda dengan singkong? Siap menikmati singkong dengan berbagai olahannya?
Jadi jangan pernah anggap remeh singkong,,, dan yang paling penting, jangan mudah underestimate terhadap orang lain…..